FSSC 22000 Version 7 改版重點解析｜ISO 22002:2025、V6升級V7完整指南
FSSC 22000 Version 7（V7）正式發布，這是近年全球食品安全管理系統最重要的一次改版。新版全面導入ISO 22002:2025前提方案（PRPs），並接軌GFSI 2024 Benchmarking Requirements，同時強化食品安全文化、ESG、Food Loss & Waste、Food Defense、Food Fraud及供應鏈管理等要求。
對已取得FSSC 22000 Version 6驗證的食品製造、食品包裝、飼料、倉儲物流及食品供應鏈企業而言，Version 7升級已是未來維持證書有效性的必要工作。FSI暐凱國際整理本次改版重點、轉版時程、ISO 22002:2025差異與企業準備方向，協助食品業者提早規劃轉版。
FSSC 22000 Version 7轉版時程
| 項目 | 時程 |
|---|---|
| FSSC 22000 Version 7正式發布 | 2026年5月 |
| Version 7升級稽核期間 | 2027年5月1日至2028年4月30日 |
| Version 6證書失效 | 2028年6月30日後自FSSC Assurance Platform自動撤銷 |
FSSC 22000 Version 7五大改版重點
一、全面導入ISO 22002:2025新版前提方案PRPs
Version 7最大的技術改版，就是正式採用新版ISO 22002-x:2025系列。過去食品業熟悉的ISO/TS 22002系列，正式升級為國際標準（International Standard, IS），並導入雙層架構（Two-Tier Structure）。
- 第一層：ISO 22002-100:2025，共通基礎標準，適用所有食品鏈。
- 第二層：特定行業專屬標準，例如ISO 22002-1:2025食品製造。
新版稽核時，驗證機構將確認企業是否已依新版ISO 22002要求更新前提方案，並能提出現場有效執行證據。
二、食品鏈分類更加細分
Version 7導入更細緻的Food Chain Categories及Subcategories。這會影響企業驗證範圍、適用附加要求與稽核重點。企業應重新確認自身產品、製程與驗證範圍是否符合新版分類。
三、食品安全文化要求更加證據導向
食品安全文化（Food Safety Culture）在Version 7中進一步強化。新版稽核不再只看政策文件，而是重視管理階層參與、員工溝通、教育訓練、KPI、問卷、管理審查及持續改善紀錄。
四、ESG、SDGs與Food Loss and Waste納入食品安全管理系統
FSSC 22000 Version 7強化永續管理與食品安全管理系統的連結。企業需將能源效率、水資源管理、食物損失與浪費（Food Loss and Waste, FLW）、環境衝擊及負責任供應鏈納入管理目標與績效監測。
五、Food Defense、Food Fraud及供應鏈管理持續強化
Version 7同步強化供應商核准與監督、過敏原管理、食品防護（Food Defense）、食品詐欺預防（Food Fraud Prevention）及供應鏈風險管理。企業應以風險導向方式重新檢視制度完整性。
ISO/TS 22002-1與ISO 22002-1:2025關鍵差異
| 比較項目 | ISO/TS 22002-1 | ISO 22002-1:2025 |
|---|---|---|
| 文件位階 | Technical Specification（技術規範） | International Standard（國際標準） |
| 標準架構 | 單一標準架構 | ISO 22002-100共通基礎標準＋產業專屬標準 |
| PRPs管理邏輯 | 傳統前提方案要求 | 更重視系統化、風險導向與現場執行證據 |
| GFSI 2024接軌 | 未完整對應新版要求 | 配合FSSC V7與GFSI 2024要求強化 |
| 食品安全文化 | 要求較少 | 強調管理階層參與、溝通、監測與改善證據 |
| ESG與永續 | 未明確整合 | 納入SDGs、FLW、資源效率及供應鏈責任 |
| 稽核重點 | 文件符合性 | 文件、現場執行、績效監測與改善證據 |
企業應如何準備FSSC 22000 Version 7升級
- 執行Version 7 Gap Analysis：確認V6與V7之間的制度、文件與現場落差。
- 更新ISO 22002:2025前提方案：依ISO 22002-100及適用產業專屬標準修訂PRPs。
- 強化食品安全文化證據：建立KPI、教育訓練、問卷、溝通紀錄與管理審查資料。
- 導入FLW與ESG目標：將資源效率、食物浪費減量與供應鏈責任納入FSMS。
- 安排教育訓練與內部稽核：讓管理階層、品保、現場主管與內稽人員理解新版要求。
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- Version 6與Version 7差異分析
- ISO 22002-100:2025與ISO 22002-1:2025解析
- 食品安全文化證據建立
- ESG、SDGs與Food Loss & Waste導入
- Food Defense與Food Fraud風險管理
- 企業轉版規劃與驗證準備
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FSSC 22000 Version 7常見問題FAQ
Q1：FSSC 22000 Version 7何時開始轉版？
A：Version 7升級稽核期間為2027年5月1日至2028年4月30日，所有Version 6證書將於2028年6月30日後自動撤銷。
Q2：FSSC 22000 Version 7最大的改版是什麼？
A：最大改版是全面導入ISO 22002:2025新版前提方案，並強化食品安全文化、ESG、Food Loss and Waste、Food Defense、Food Fraud及供應鏈風險管理。
Q3：ISO/TS 22002-1與ISO 22002-1:2025有何不同？
A：ISO/TS 22002-1原為技術規範，ISO 22002-1:2025則升級為正式國際標準，並採用ISO 22002-100共通基礎標準加上產業專屬標準的雙層架構。
Q4：企業現在需要開始準備FSSC 22000 V7嗎？
A：建議立即開始。企業應先進行Gap Analysis，確認PRPs、食品安全文化、附加要求、ESG及供應鏈管理內容是否符合新版要求。
Q5：FSI暐凱國際可以協助哪些FSSC 22000 V7服務？
A：FSI暐凱國際可協助企業進行V7差異分析、ISO 22002:2025文件更新、食品安全文化導入、教育訓練、內部稽核與驗證準備。
