暐凱(線上) 10/1 FSSC 22000 V7改版課程｜新版條文、轉版重點與內部稽核實務｜持續教育6小時

FSSC 22000 V7改版課程｜新版條文、轉版重點與內部稽核實務｜持續教育6小時

FSSC 22000 Version 7 已正式發布，企業該從哪裡開始準備？

新版 FSSC 22000 V7 除了導入新的 ISO 22002-x:2025 前提方案（PRP）架構，也因應新版 GFSI Benchmarking Requirements，調整及強化多項附加要求。

暐凱國際「FSSC 22000 V7.0改版課程」將從新版架構、重要條文變更、附加要求、轉版準備到內部稽核重點，協助食品業者快速掌握 V6 → V7 的轉換方向。

本課程經食藥署核備，可取得食品安全管制系統持續教育訓練6小時。

FSSC 22000 V7重要轉版時程

2026年5月1日
FSSC 22000 Version 7 正式發布。

2027年4月30日以前
仍可執行 FSSC 22000 Version 6 稽核。

2027年5月1日至2028年4月30日
FSSC 22000 V7 升級／轉版稽核期間。

企業若目前已取得 FSSC 22000 V6 驗證，建議及早進行差異分析、文件修訂、人員訓練、內部稽核及管理審查，以預留足夠的轉換準備時間。

課程資訊

**日期：**2026年10月1日（四）09:30–16:30
**方式：**遠端視訊課程
**時數：**6小時
**費用：**NT$3,000
**課程認可：**食藥署核備持續教育訓練6小時

FSSC 22000 V7改版有哪些重要變化？

1. 導入新版 ISO 22002-x:2025 PRP架構

FSSC 22000 V7 採用新版 ISO 22002 系列。

例如食品製造業原則上需同時符合：

ISO 22002-100:2025 共通PRP要求
＋
ISO 22002-1:2025 食品製造業特定PRP要求

不同食品鏈類別則應搭配適用的 sector-specific ISO 22002 標準。

2. 對應新版GFSI基準要求

V7進一步與最新 GFSI Benchmarking Requirements 對接，並調整食品鏈類別、稽核及驗證相關要求。

3. 食品安全與品質文化

企業除了建立食品安全管理制度，更需要建立及持續改善食品安全與品質文化（Food Safety and Quality Culture）。

管理階層的承諾、員工參與、溝通、教育訓練及績效評估，都是實際執行的重要面向。

4. 食品損失與浪費 Food Loss and Waste

企業須建立食品損失與浪費管理政策及目標，並評估企業及相關供應鏈中的食品損失與浪費管理方式。

5. 設備管理 Equipment Management

新版持續強化設備採購、衛生設計及變更管理。

企業應建立適當的設備採購規格，並評估：

• 衛生設計
• 法規要求
• 客戶要求
• 設備用途
• 安裝及試車確認
• 新增或變更設備可能造成的食品安全風險

6. 產品設計與開發

新版增加與永續包裝材料及產品設計開發相關的要求，企業在產品與包裝設計階段即需納入相關考量。

課程內容

FSSC 22000 V7新版架構解析

了解 V7 驗證架構，包括：

ISO 22000
＋ ISO 22002-100
＋ 適用之ISO 22002 sector-specific PRP
＋ FSSC 22000 Additional Requirements

V6與V7重要差異解析

從企業實際執行角度，說明新版主要變更及轉版準備方向。

FSSC 22000附加要求實務

透過實例解析新版附加要求，包括：

• 食品安全與品質文化
• 食品損失與浪費
• 設備管理
• 產品設計與開發
• 供應鏈及相關管理要求

FSSC 22000 V7內部稽核實務

說明如何將新版要求納入內部稽核，包括：

• 如何建立V7稽核查檢表
• 如何確認新版要求已導入
• 如何蒐集客觀證據
• 常見缺失判斷
• 內部稽核與管理審查的銜接

為什麼現在就要準備FSSC 22000 V7？

如果企業等到正式轉版稽核前才開始準備，往往會面臨：

• 文件來不及修改
• 新版PRP要求尚未完整導入
• 食品安全文化缺乏執行證據
• 內部稽核尚未涵蓋V7要求
• 管理審查未納入新版要求
• 設備管理或Food Loss and Waste缺乏相關紀錄

因此，建議企業提前完成：

Gap Analysis → 文件修訂 → 教育訓練 → 實際執行 → 內部稽核 → 管理審查 → V7轉版稽核

哪些人最適合參加？

• 已取得FSSC 22000驗證的食品企業
• 正準備導入FSSC 22000的企業
• 食品工廠負責人及主管
• FSSC 22000推動人員
• ISO 22000管理人員
• HACCP食品安全管制小組成員
• 食品技師及衛生管理人員
• 品保／品管人員
• 生產及研發主管
• 採購及供應鏈管理人員
• 內部稽核員
• 食品安全相關顧問及專業人員

專業師資

• 食品藥物管理署核可食品安全專業講師
• 具食品工廠ISO 9001／ISO 22000內部稽核專業知識及實務經驗
• 具CAS、TQF、GHP、HACCP、ISO 22000等食品業教育訓練實務經驗

完訓時數

本課程經食藥署核備，可取得食品安全管制系統持續教育訓練6小時。

完成課程並符合相關課程規定者，可取得暐凱國際核發之持續教育訓練證書。

常見問題 FAQ

Q1：FSSC 22000 V7什麼時候發布？

FSSC 22000 Version 7已於2026年5月1日正式發布。

Q2：FSSC 22000 V7什麼時候開始強制轉版？

FSSC 22000 V6稽核最晚可執行至2027年4月30日。

自2027年5月1日起，FSSC 22000 V7正式進入升級稽核階段，V7升級稽核須於2028年4月30日前完成。

Q3：FSSC 22000 V7最大的變更是什麼？

重要變更包括新版ISO 22002-x:2025 PRP架構、GFSI最新基準要求、食品安全與品質文化、食品損失與浪費、設備管理，以及產品設計與永續包裝相關要求等。

Q4：FSSC 22000 V7還是使用ISO 22002-1嗎？

食品製造業仍會使用ISO 22002-1，但新版架構需要搭配ISO 22002-100:2025共通要求。

也就是食品製造業通常需同時適用：

ISO 22002-100:2025
＋ ISO 22002-1:2025。

Q5：已經取得FSSC 22000 V6的企業現在需要做什麼？

建議先進行V6與V7差異分析，再依新版要求修訂文件及制度，完成相關教育訓練與實際執行後，再進行內部稽核及管理審查。

Q6：FSSC 22000 V7是否有食品安全文化要求？

有。食品安全與品質文化仍是FSSC 22000的重要附加要求之一，企業應建立目標、管理方式及持續改善機制，並保留相關執行證據。

Q7：上完這堂課可以取得HACCP持續教育時數嗎？

可以。本課程經食藥署核備，可取得食品安全管制系統持續教育訓練6小時。

Q8：這堂課適合FSSC 22000內部稽核員嗎？

適合。課程除解析V7新版要求，也從企業實際執行角度說明內部稽核與轉版準備重點，可協助內部稽核員掌握新版稽核方向。

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FSSC 22000 V7.0改版課程

日期：2026年10月1日（四）
時間：09:30–16:30
方式：遠端視訊課程
時數：6小時
費用：NT$3,000

課程洽詢
暐凱國際檢驗科技股份有限公司
電話：02-8751-1232 #205 陳品儒
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