2026-09-17		暐凱(線上)10/29 HACCP 驗效實務課程
HACCP 驗效實務課程 HACCP 系統已建立，卻不確定是否真正有效？面對稽核時，不知道該如何提出足夠的驗效證據與紀錄？ 本課程聚焦HACCP 驗效觀念、驗效規劃、執行方式與紀錄撰寫，從法規要求、常見驗效方法到實務案例進行系統化說明，協助學員了解如何確認HACCP 食品安全管制措施是否達到預期效果，並掌握稽核時應準備的驗效資料與常見缺失。 完成課程可取得衛生福利部食品藥物管理署核備認可HACCP持續教育訓練時數6 小時；通過課程線上測驗者，可獲得暐凱特製食藥署持續訓練核備證書。 課程重點 掌握HACCP 驗效觀念與相關法規要求 認識常見HACCP 驗效方法與實務應用 透過實務案例了解驗效操作重點 掌握稽核重點與常見缺失 提升HACCP 系統有效性與食品安全管理能力 適合對象 適合食品安全管制小組成員、食品技師、專門職業技術人員、衛生管理人員、品管人員與食品安全相關主管參加。 亦適合正準備CAS、TQF、HACCP、ISO、FSSC 等食品安全相關認證，希望進一步了解HACCP 驗效運作方式與實務要求的人員。 課程資訊 日期｜2026 年10 月29 日（四）09:30–16:30 費用｜優惠價NT$3,000（原價NT$5,000） 報名｜https://www.fsi.net.tw/training_cart.php?id=859 專業講師 由食品藥物管理署核定食品安全專業講師授課，具食品相關專業背景與豐富實務經驗。 講師曾擔任上百家食品工廠CAS、TQF、GHP、ISO 9001、HACCP、ISO 22000 教育訓練講師，並具食品工廠ISO 9001、ISO 22000 內部品質稽核專業知識與實務經驗，能從食品工廠現場與稽核角度解析HACCP 驗效實務。 課程特色 HACCP 系統建立完成後，更重要的是確認各項食品安全管制措施是否真正有效。 本課程從驗效規劃、執行、紀錄到稽核應對進行完整說明，協助學員了解HACCP 驗效應如何規劃、需要準備哪些證據，以及如何透過紀錄證明食品安全管制措施達到預期效果。 同時透過常見案例與缺失解析，協助學員掌握稽核人員關注的重點，降低因驗效資料不足、紀錄不完整或執行方式不正確而產生的食品安全管理風險。 立即前往「食安學院」線上報名，掌握HACCP 驗效實務，強化食品安全管理系統的有效性。 常見問題FAQ 1. 這堂課適合哪些人參加？ 適合食品安全管制小組成員、食品技師、衛生管理人員、品管人員、食品安全管理人員及相關主管參加。 正在準備 CAS、TQF、HACCP、ISO 或FSSC 等食品安全相關認證的人員，也適合透過本課程了解HACCP 驗效實務。 2. 已經建立HACCP 系統，為什麼還需要做驗效？ HACCP 系統建立後，仍需要確認所採取的食品安全管制措施是否能達到預期效果。課程將說明HACCP 驗效的目的、執行邏輯與實務方式，協助學員理解如何判斷系統有效性。 3. 課程會介紹驗效紀錄如何撰寫嗎？ 會。課程包含驗效規劃、執行與紀錄撰寫技巧，協助學員了解驗效資料應如何整理與呈現。 4. 課程會說明稽核時常見的驗效問題嗎？ 會。課程將整理HACCP 稽核時常見的驗效重點與缺失，協助學員提前掌握可能出現的問題與改善方向。 5. 沒有HACCP 驗效經驗也可以參加嗎？ 可以。課程會從HACCP 驗效基本觀念開始說明，再逐步帶入規劃、執行、紀錄與實務案例，適合希望建立驗效基礎知識的人員。 6. 上完課可以取得HACCP 持續教育時數嗎？ 可以。本課程經衛生福利部食品藥物管理署核備認可，完成課程可取得HACCP 持續教育訓練時數6 小時。 7. 課程結束後會有證書嗎？ 有。通過課程線上測驗者，可獲得暐凱特製食藥署持續訓練核備證書。 HACCP 驗效實務課程 日期：2026年10月29日（四） 時間：09:30–16:30 方式：遠端視訊 時數：6小時 費用：NT$3,000 課程連結：https://www.fsi.net.tw/training_cart.php?id=859 課程洽詢 暐凱國際檢驗科技股份有限公司 電話：02-8751-1232 #205 陳品儒 Email：training@fsi.net.tw

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