食品相關標示法規含營養標示解說班｜2026 遠端視訊課程｜食品標示與營養標示法規｜食藥署核備持續教育 6 小時｜FSI 暐凱國際

食品名稱怎麼標？營養標示怎麼看？包裝食品、散裝食品及食品宣稱有哪些規範？從食品標示法規、營養標示到常見違規案例，一次掌握食品標示實務重點。

食品標示與營養標示課程在學什麼？

食品相關標示法規含營養標示解說班針對食品業常見的食品標示及營養標示問題進行說明，協助學員了解食品標示相關法規與實務應用。

課程內容包括食品標示及營養標示法規、其他標示及宣稱規範、常見案例探討及因應管理措施，以及產品衛生安全標準與試驗。

課程亦將探討包裝及散裝食品的標示、新產品命名，以及食品名稱與宣稱可能涉及標示不實或違規等食品業常見問題。

2026 食品相關標示法規含營養標示解說班課程資訊

為什麼食品業需要了解食品標示法規？

食品標示涉及產品名稱、包裝與散裝食品標示、營養標示，以及食品相關宣稱等不同內容，因此從產品研發、品保到行銷及販售，都可能接觸食品標示相關問題。

本課程透過食品標示法規說明及常見案例探討，協助學員了解食品標示規範，以及實務上可能遇到的標示問題與管理方式。

食品相關標示法規含營養標示解說班課程大綱

本課程內容包括：

• 食品標示及營養標示法規說明
• 其他標示及宣稱規範介紹
• 常見案例探討及因應管理措施
• 產品衛生安全標準與試驗

食品標示課程會談到哪些常見實務問題？

課程將從市售食品標示常見問題切入，包括包裝及散裝食品如何標示、新產品應如何命名，以及食品標示與宣稱可能產生的法規問題。

透過法規說明與案例探討，協助學員了解食品標示相關規定在實際產品管理上的應用。

食品名稱怎麼取才不容易產生標示問題？

食品名稱是食品標示的重要內容之一。原課程頁面特別提出新產品命名，以及名稱是否可能造成標示不實或違規等問題。

例如課程頁面 FAQ 以「神の草」為例，說明此名稱無法表達食品本質，且有涉及誇張的情形。

食品標示不完整或標示不實可能有哪些問題？

依原課程頁面 FAQ 說明，違反食品標示規定的罰則會依不同違規情節而有所差異。

• 標示不實、誇張或易生誤解：原課程頁面說明為新臺幣 4 萬元至 400 萬元罰鍰。
• 涉及醫療效能：原課程頁面說明為新臺幣 60 萬元至 500 萬元罰鍰。
• 標示不完整或未依規定標示：原課程頁面說明為新臺幣 3 萬元至 300 萬元罰鍰。

課程將透過食品標示法規及案例內容，協助學員掌握相關標示要求與管理重點。

哪些人適合參加食品標示與營養標示課程？

• 食品業相關從業人員
• 食品販售業相關人員
• 食品技師
• 食品安全管制小組成員
• 食品生產相關人員
• 倉管人員
• 品保人員
• 研發人員
• 採購人員

原課程頁面另指出，品管、研發、HACCP 小組、行銷及業務等工作人員亦有食品標示相關學習需求。

食品標示與營養標示課程講師背景

本課程頁面所列講師專業背景包括：

• 臺北醫學大學保健營養碩士
• 新北市政府衛生局資深技士
• 超過 25 年實際食品衛生行政實務經驗
• 中餐烹調技術士技能檢定衛生監評
• 衛生福利部餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑評核委員

食品標示課程是食藥署核備持續教育課程嗎？

是。本課程頁面標示為食藥署核備 3 年 12 小時持續教育訓練課程，本梯次上課時數為 6 小時。

食品標示與營養標示課程常見問題 FAQ

Q1：食品相關標示法規含營養標示解說班主要上什麼？

課程包含食品標示及營養標示法規說明、其他標示及宣稱規範、常見案例探討及因應管理措施，以及產品衛生安全標準與試驗。

Q2：食品標示錯誤只是小問題嗎？

不是。依原課程頁面 FAQ 說明，食品標示違規會依不同違規情節適用相關罰則；標示不實、涉及醫療效能，以及標示不完整或未依規定標示的罰則均有所不同。

Q3：產品名稱標示為「神の草」可以嗎？

依原課程頁面 FAQ 說明，品名標示「神の草」無法表達食品本質，且有涉及誇張的情形。

Q4：2026 食品標示與營養標示課程什麼時候上課？

本梯次上課日期為2026 年 11 月 3 日（星期二），時間為 09:30－16:30，共 6 小時。

Q5：食品標示與營養標示課程是線上課程嗎？

是。本梯次採遠端視訊課程方式授課。

Q6：哪些人適合參加食品標示課程？

適合食品業、販售業、食品技師、食品安全管制小組成員，以及生產、倉管、品保、研發及採購等相關人員。

Q7：食品研發與品管人員適合參加嗎？

適合。原課程頁面特別列出品管、研發、HACCP 小組、行銷及業務等人員具有食品標示相關學習需求。

Q8：課程會教營養標示嗎？

會。食品標示及營養標示法規說明是本課程正式課程大綱內容。

Q9：課程會談食品宣稱規範嗎？

會。本課程包含其他標示及宣稱規範介紹，並搭配常見案例探討及因應管理措施。

Q10：食品標示課程是食藥署核備持續教育課程嗎？

是。原課程頁面標示為食藥署核備 3 年 12 小時持續教育訓練課程，本梯次共 6 小時。

Q11：遠端視訊課程需要使用什麼軟體？

遠端視訊課程須下載「U 會議」軟體並註冊帳號，一個帳號最多登入兩台設備。

Q12：食品標示與營養標示課程費用多少？

本梯次報名費用為NT$3,000。

※課程內容、訓練時數、上課安排、發證資格及相關規定，以 FSI 暐凱國際最終公告為準。