食安事件和危機處理｜2026 遠端視訊課程｜食安危機管理與事件處理｜HACCP 持續訓練 6 小時｜FSI 暐凱國際

食品安全事件發生時該如何處理？本課程從歷年食安事件、危機管理成敗案例及危機管理程序切入，協助食品產業人員掌握食安事件危機處理的重要觀念。

食安事件和危機處理課程在學什麼？

食安事件和危機處理課程聚焦食品安全事件發生後的危機管理，透過歷年食安事件及實際案例，探討危機處理過程中的成功與失敗經驗。

課程並進一步說明危機管理程序，協助食品產業生管、品保、衛管、食品安全小組、食品技師、研發及採購等相關人員建立食安事件處理與危機管理觀念。

2026 食安事件和危機處理課程資訊

為什麼食品業需要了解食安事件危機管理？

食品安全事件涉及食品產業內部不同部門，因此從生產管理、品質管理、衛生管理到食品安全小組、研發與採購等相關人員，都可能需要了解食安事件發生後的危機管理程序。

本課程透過歷年食品安全事件，以及危機管理成功與失敗案例，協助學員從實際案例理解不同危機處理方式，並進一步認識危機管理程序。

食安事件和危機處理課程大綱

本課程內容包括：

• 歷年食安事件危機處理
• 危機管理成功／失敗案例
• 危機管理程序

食安危機管理案例可以學到什麼？

本課程將危機管理成功與失敗案例列為正式課綱內容，透過不同案例探討危機管理方式及處理結果。

搭配歷年食安事件危機處理及危機管理程序，可協助學員建立從案例觀察到管理程序理解的完整學習架構。

哪些人適合參加食安事件和危機處理課程？

• 食品產業生產管理人員
• 食品產業品保人員
• 衛生管理人員
• 食品安全小組成員
• 食品技師
• 食品研發人員
• 食品採購人員
• 欲進修及對食品相關知識感興趣者

食安事件和危機處理課程講師背景

本課程頁面所列講師專業背景包括：

• 食藥署核可食品安全專業講師
• 具食品相關專業背景及實務經驗
• 具食品工廠 ISO 9001／ISO 22000 內部品質稽核專業知識及實戰經驗
• 具 CAS／TQF／GHP／ISO 9001／HACCP／ISO 22000 訓練講師經驗

食安事件和危機處理課程可以取得 HACCP 持續訓練時數嗎？

可以。本課程經食藥署核可 HACCP 持續訓練 6 小時，本梯次上課時數為 6 小時。

完成課程可以取得證書嗎？

依課程規定，通過課程測驗者可獲得暐凱特製食藥署持續訓練核備證書一份，電子或紙本可任選。

食安事件和危機處理常見問題 FAQ

Q1：食安事件和危機處理課程主要上什麼？

課程主要包含歷年食安事件危機處理、危機管理成功與失敗案例，以及危機管理程序。

Q2：課程會分析實際食品安全事件嗎？

會。歷年食安事件危機處理為本課程正式課綱內容。

Q3：課程會談危機管理成功及失敗案例嗎？

會。本課程將危機管理成功／失敗案例列為主要課程內容之一。

Q4：哪些人適合參加食安危機處理課程？

適合食品產業生管、品保、衛管、食品安全小組成員、食品技師、研發、採購，以及希望進修食品相關知識的人員。

Q5：2026 食安事件和危機處理課程何時上課？

本梯次上課日期為2026 年 11 月 17 日（星期二），時間為 09:30－16:30，共 6 小時。

Q6：食安事件和危機處理是線上課程嗎？

是。本梯次採遠端視訊課程方式授課。

Q7：這堂課有 HACCP 持續訓練時數嗎？

有。本課程經食藥署核可 HACCP 持續訓練 6 小時。

Q8：完成食安事件和危機處理課程可以拿到證書嗎？

通過課程測驗者，可獲得暐凱特製食藥署持續訓練核備證書一份，電子或紙本可任選。

Q9：遠端視訊課程需要使用什麼軟體？

遠端視訊課程須下載「U 會議」軟體並註冊帳號，一個帳號最多登入兩台設備。

Q10：食安事件和危機處理課程費用多少？

本梯次報名費用為NT$4,000。

※課程內容、訓練時數、上課安排、測驗、證書及相關規定，以 FSI 暐凱國際最終公告為準。