研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班｜2026 遠端視訊課程｜食品研發與有效日期評估｜HACCP 持續訓練 6 小時｜FSI 暐凱國際

食品研發如何結合食安管理？本課程從食品研發設計、研發中危險產品產線分析、技術策略到市售包裝食品有效日期評估，協助食品相關從業人員建立研發與 HACCP 食安實務觀念。

研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班在學什麼？

研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班以食品研發與食品安全實務為主要內容，課程涵蓋食品研發設計與研發、研發中危險產品產線分析、技術策略、市售包裝食品有效日期評估與說明，以及調查。

課程適合加工食品業、水產品業、即時性產業、食品添加物、餐飲業及非百貨公司之綜合商品零售業者，以及對研發有興趣者參加。

2026 研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班課程資訊

食品研發與 HACCP 食安實務課程包含哪些內容？

食品研發除了產品本身的設計，也涉及產線、技術及產品有效日期等不同面向。本課程將食品研發設計與研發、研發中危險產品產線分析及技術策略列為主要課程內容。

此外，課程亦包含市售包裝食品有效日期評估與說明及調查，使食品研發相關人員可從不同實務面向進行學習。

研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班課程大綱

本課程內容包括：

• 食品研發設計與研發
• 研發中危險產品產線分析
• 技術策略
• 市售包裝食品有效日期評估與說明
• 調查

課程會教市售包裝食品有效日期評估嗎？

會。市售包裝食品有效日期評估與說明為本課程正式課程內容之一。

哪些人適合參加研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班？

• 加工食品業相關人員
• 水產品業相關人員
• 即時性產業相關人員
• 食品添加物相關業者
• 餐飲業相關人員
• 非百貨公司之綜合商品零售業者
• 對食品研發有興趣者

研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班講師背景

本課程頁面所列專業師資條件包括：

• 食品藥物管理署核可食品安全專業講師
• 具食品工廠 ISO 9001／ISO 22000 內部品質稽核之專業知識及實戰經驗
• 擔任上百家工廠 CAS／TQF／GHP／ISO 9001／HACCP／ISO 22000 教育訓練師

研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班有 HACCP 持續訓練時數嗎？

有。本課程經食藥署核可 HACCP 持訓訓練 6 小時，並列為食藥署核備 3 年 12 小時持續教育訓練課程。

完成課程可以取得證書嗎？

可以。依課程規定，通過課程線上測驗者，即可獲得暐凱特製食藥署持續訓練核備證書一份。

研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班常見問題 FAQ

Q1：研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班主要上什麼？

課程包含食品研發設計與研發、研發中危險產品產線分析、技術策略、市售包裝食品有效日期評估與說明，以及調查。

Q2：課程會教食品有效日期評估嗎？

會。市售包裝食品有效日期評估與說明為本課程正式課程內容之一。

Q3：哪些產業適合參加研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班？

適合加工食品業、水產品業、即時性產業、食品添加物、餐飲業、非百貨公司之綜合商品零售業者，以及對研發有興趣者。

Q4：2026 研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班何時上課？

本梯次上課日期為2026 年 12 月 1 日（星期二），上課時間為 09:30－16:30，共 6 小時。

Q5：研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班是線上課程嗎？

是。本梯次採遠端視訊課程（U 會議）方式授課。

Q6：這堂課有 HACCP 持續訓練時數嗎？

有。本課程經食藥署核可 HACCP 持訓訓練 6 小時。

Q7：完成課程可以取得證書嗎？

可以。通過課程線上測驗者，即可獲得暐凱特製食藥署持續訓練核備證書一份。

Q8：遠端視訊課程需要使用什麼軟體？

依課程注意事項，學員須下載「U 會議」軟體並註冊帳號，一個帳號最多登入兩台設備。

Q9：遠端課程的發證資格有出席規定嗎？

有。學員請假或缺席時數不得超過課程總時數 1/10，並須完成簽到、簽退及課程前後測，始符合發證資格。

Q10：研發調查暨 HACCP 食安實務訓練班費用多少？

本梯次報名費用為NT$3,000。

※課程內容、訓練時數、上課安排、測驗、證書及相關規定，以 FSI 暐凱國際最終公告為準。