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焦點消息
| 2026-08-22 | 暐凱台北HACCP(B)10月6.7.13.14食品安全管制系統進階班 |
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課程大綱
HACCP食品安全管制系統進階班
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HACCP食品安全管制系統基礎班(60B) (台北)
上課日期: 10/6.7.13.14 (二.三) 8:30~17:30 上課時數: 32小時
上課地點: 暐凱國際(台北市內湖區內湖路一段120巷15弄28號,捷運西湖站附近)
報名費用:$5500
課程大綱: ˙食品安全衛生管理法規管理架構
˙衛生標準操作業程序
˙產品規格標準與檢驗
˙廠房配置與產品製作規劃
˙線上監測技術應用與管理
˙品質保證與危機管理
˙HACCP系統確認
˙HACCP工廠組織管理
˙HACCP內部稽核
˙HACCP工廠實務分享
˙異常矯正措施
˙ISO文件管制說明
˙人員教育訓練
HACCP小組成員應上HACCP 60B喔! 哪些人需要上HACCP 60B?
食品安全管制小組成員、食品技師、專門職業技術人員、衛生管理人員、欲進修及對食品相關知識感興趣者
法規要求: ˙ HACCP小組應該上 ˙ 特別是衛生管理員 ˙ 文管人員必上 ◆建議上的課程: HACCP食品安全管制驗效實務演練班(10/29) 報名連結: https://www.fsi.net.tw/training_courses_detail.php?id=859 食品安全管制系統準則系統確認及內部稽核實務班(12/10) 報名連結: https://www.fsi.net.tw/training_courses_detail.php?id=848 食品工廠量測工具檢校實務班(11/5) 報名連結: https://www.fsi.net.tw/training_courses_detail.php?id=854 常見問題FAQ Q1:文件管制是法規規定的嗎? A1: 法規會修正,程序書 、文件也需改版,品管/衛管人員要知道什麼是文管?如何做文管? Q2:法規有要求做稽核嗎? A2: 食品安全管制系統準則要求做內部稽核 Q3:什麼是HACCP系統確認? A3: 建立了HACCP計畫之後 ,自我檢視是不是有依照HACCP計畫來執行,把HACCP落地,就是系統確認! |
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