2026-09-16		暐凱(線上)10/20保存期限訂定及食品感官品評與實務訓練班 | 食藥署核可 | 保存期限訂定 × 食品感官品評｜持續教育訓練 6 小時
【食藥署核可】保存期限訂定及食品感官品評與實務訓練班 食品的保存期限該如何合理訂定？面對食品的色澤、香氣、味道與口感，又該如何有系統地進行感官品評與判斷？ 本課程講師獲美國農業部官能品評訓練證書，具食品安全、食品工廠管理、ISO 9001、ISO 22000、HACCP、GHP、CAS、TQF等教育訓練與實務輔導經驗，能從食品工廠現場角度說明感官品評如何導入品質管理制度，協助學員將課程內容轉化為實際工作能力。 完成課程可取得衛生福利部食品藥物管理署核備認可持續教育訓練時數6 小時；通過課程者，可獲得暐凱特製食藥署持續訓練核備證書。 課程重點 了解食品保存期限訂定的重要觀念 掌握食品感官品評的基本原則與方法 認識食品色澤、香氣、味道與口感等感官特性 了解食品感官品評在品質管理上的實務應用 建立食品品質判斷與感官評估相關知識 適合對象 適合對食品保存期限、食品感官品評及食品品質管理相關知識有興趣者，以及食品製造、研發、品質管理、食品安全與餐飲相關從業人員參加。 課程資訊 日期｜ 2026 年10 月20 日（二）09:30–16:30 方式｜ 線上授課（U會議） 費用｜優惠價NT$3,000(原價NT$5,000) 報名｜https://www.fsi.net.tw/training_courses_detail.php?id=857 課程特色 課程以線上方式進行，從食品保存期限訂定、食品感官品評原則到實務應用進行系統化說明，協助學員了解影響食品品質的重要因素，以及感官品評在食品品質判斷與管理中的應用方式。 無論是希望增加食品專業知識，或進一步了解食品保存期限與感官評估方法，都能透過本課程建立更完整的基礎概念。 立即前往「食安學院」線上報名，從食品保存期限到感官品評，一次掌握食品品質管理的重要知識。 如有課程相關問題，可洽 官方LINE@：https://lin.ee/r0uq6Y 常見問題FAQ 1. 這堂課適合哪些人參加？ 適合對食品保存期限、食品感官品評、食品品質管理相關知識有興趣者，以及從事食品製造、研發、品質管理、食品安全與餐飲相關工作的人員參加。 2. 課程會介紹哪些食品感官品評內容？ 課程將介紹食品感官品評的基本觀念與評估方式，包括色澤、香氣、味道、口感等感官特性，協助學員了解食品感官品質的判斷原則。 3. 這堂課會有實際品嚐或現場操作嗎？ 不會。本課程採線上授課方式進行，內容以食品保存期限、感官品評原則、評估方法與實務知識說明為主。 4. 沒有食品感官品評經驗也可以參加嗎？ 可以。課程從基礎概念開始說明，即使沒有食品感官品評相關經驗，也能逐步了解保存期限與感官評估的基本知識。 5. 上完課可以取得持續教育訓練時數嗎？ 可以。本課程經衛生福利部食品藥物管理署核備認可，完成課程可取得衛生福利部食品藥物管理署核備認可持續教育訓練時數6 小時。 6. 課程結束後會有證書嗎？ 通過課程者，可獲得暐凱特製食藥署持續訓練核備證書。 保存期限訂定及食品感官品評與實務訓練班 日期：2026年10月20日（二） 時間：09:30–16:30 方式：遠端視訊 時數：6小時 費用：NT$3000 課程連結：https://www.fsi.net.tw/training_courses_detail.php?id=857 課程洽詢 暐凱國際檢驗科技股份有限公司 電話：02-8751-1232 #205 陳品儒 Email：training@fsi.net.tw

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