美國新食安法上路 暐凱提對策

攸關食品業外銷美國的「食品安全現代化法案」（FSMA,Food Safety Modernization Act）9月上路，今後食品廠商將產品賣到美國，必需附上「食物安全計畫」，否則無法進入美國市場。

FSI暐凱國際何中平博士表示，FSMA是美國為確保食品供應來源安全，所推出的食品安全法案，目的是將食安責任回歸業者。法案對於食品安全監管機制的改革重點，由原本的產品檢驗要求，改為預防性管控及進口商究責，藉此提升食安的監管效率。

何中平表示，FSMA的精神是強調源頭管控、制程管理和經營者對食安的承諾。並採取事前預防的概念，要求絕大多數國內食品廠商都必需制定「食物安全計畫」才可賣到美國。

FSMA法案影響層面擴及農場、食品製造商、食品物流通路、進出口商等，台灣廠商也不例外，預期未來出口到美國的農產和食品業者經營成本將大幅提高，若處理不好，甚至有可能造成貿易障礙，值得業者持續追縱與關注。

暐凱公司是國內唯一擁有衛福部核可的「驗證、檢驗和食安教育訓練」三合一公司，其中食安教育課程還獲官方認證。今年7月又拿到大陸認可的食安稽核認定書，何中平博士表示，該公司有能力協助業者建立「食物安全計畫」及執行輔導稽核工作。

民國87年，暐凱成立時就在倡導食品安全，是第一個將國際HACCP食品安全管理系統導入台灣食品界。92年起協助輔導統一超商導入供應商稽核管理。何中平說，最近食安法一直在談的供應鏈管理，暐凱早就在做了。

何中平強調，暐凱長期協助政府輔導食品產業，熟知台灣食品產業生態，可整合歐盟、美國、中國等國際間食品安全法規，與世界接軌，能將台灣食品業帶向國際。