2015-06-29		何博士於正聲廣播分享細菌性「沙門氏桿菌」快速檢測暨防範
台灣夏季處於潮濕及危險溫度帶(7~60℃)，容易孳生細菌，其中細菌性禽肉感染最常見的是沙門氏桿菌，主要因食入遭受動物糞便污染的食物而感染。但是沙門氏桿菌為不耐熱之細菌，因此以74℃正確烹調，經過完全煮熟後，殺死病菌就能大幅降低食品中毒風險。 正聲廣播電台(FM104.1) 日期:07月06日(一) 時間:6:00~7:00AM 節目: 早安大家長 主持人:汪國清 主題: 探討細菌性「沙門氏桿菌」

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